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Nuestro modelo
1.
Preparamos los alimentos en cocina y los envasamos adecuadamente
2.
Se exponen los productos en vitrinas refrigeradas para que el cliente coja los productos que desee
3.
Pasa por el mostrador para pagar su compra
4.
Y decide si se lo come en el local o se lo lleva
Ventajas del modelo Grab-n-Go
Este modelo, aplicado a la restauración, tiene múltiples ventajas frente a un modelo tradicional:
FLUJO DE VENTA
La comida está expuesta y el cliente tiene acceso directo a ella, lo que agiliza la venta.
CAPACIDAD DE SERVICIO
En un modelo tradicional, la capacidad de servicio está limitada por el tamaño de la cocina. En el modelo “Grab and go”, la preparación de los alimentos es previa al momento de consumo, lo que permite producir y exponer gran cantidad de producto en las vitrinas, evitando el colapso de la cocina en los horarios de mayor afluencia.
MENOR NECESIDAD DE ESPACIO
No es imprescindible disponer de un gran salón para atender a gran número de clientes: gran parte de los clientes de este modelo de restauración optan por comprar sus alimentos y consumirlos fuera del local, lo que minimiza el riesgo de tener completo el salón y no poder servir a más clientes.
PLANTILLA MÁS REDUCIDA
No es necesario contar con un gran equipo de cocina, uno pequeño puede preparar gran cantidad de productos. Además, al no atender en mesa, no es necesario servir los platos ni tomar comandas. Con poco personal se puede gestionar los puntos de pago y realizar la limpieza del local.
¿Por qué decidirte por KOBAB SUSHI COMPANY?
Iniciar tu propio negocio de la mano de una marca joven y dinámica como KOBAB SUSHI COMPANY es el mejor camino hacia el éxito.
Estaremos a tu lado desde el primer momento. Te ayudamos con el diseño de tu proyecto, el plan financiero y la formación del personal. Te enseñaremos a gestionarlo de forma exitosa.
Implementamos tecnología puntera para optimizar tu negocio y rentabilizar al máximo tu inversión.
En definitiva, estaremos contigo en todo momento.
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Modelo de negocio con una alta rentabilidad y duración en el tiempo
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Cocina healthy y fácil de elaborar
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Gestión del negocio a través de las mejores herramientas tecnológicas y software de gestión de restauración.
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Concepto y marca diferencial con alto valor percibido
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Locales de diseño con un ambiente único
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Facilidades económicas gracias a acuerdos con entidades financieras
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Ubicaciones premium disponibles
CALIDAD Y HEALTHY
Nuestras recetas son saludables y sólo empleamos productos de la máxima calidad
ESTRUCTURA REDUCIDA
Nuestro modelo está desarrollado para que no necesites una gran estructura de personal y te ayudaremos a seleccionarlo.
RENTABILIDAD
El modelo que te proponemos tiene una alta rentabilidad y amortización.
PROCESOS DEFINIDOS
La operativa diseñada ofrece agilidad y rápida implementación
RENOVACIÓN DE RECETAS
Desde la central crearemos y testaremos nuevas recetas para ir incorporando a nuestra carta
SOPORTE DESDE CENTRAL
Contarás con el apoyo del equipo central para cualquier necesidad que te surja en tu negocio
